小鱼胶炖牛奶（超简单）

作者： 是小伍吖

之前发过一个大鱼胶的菜谱，厨友们反映说泡发麻烦，那就另外发一个小鱼胶版的，做法超简单，什么时候想吃，随时做起来！

用料

• 小鱼胶 40-50克
• 纯牛奶 1L
• 红枣 10颗
• 桂圆干 10颗
• 冰糖 适量
• 姜 两片

小鱼胶炖牛奶（超简单）的做法步骤

步骤 1

小鱼胶稍微冲洗一下，放进开水锅中隔水蒸5分钟

步骤 2

小鱼胶蒸好，已经变软了，把鱼胶上的黑色和深褐色的东西弄干净，洗好，切成自己喜欢的大小

步骤 3

桂圆，红枣洗干净，红枣拍扁去核，加两片姜和牛奶全部放炖盅里，水开后隔水炖一个小时。出锅前五分钟左右加适量冰糖。

步骤 4

鱼胶炖牛奶就做好了。是不是超简单！

小鱼胶炖牛奶（超简单）的小贴士

还可以放一点枸杞，家里刚好吃完了，就没放。 想吃花胶冻的人儿可以放多点花胶，我试过50克的量，做好放冰箱第二天能成冻。

菜谱创建时间：2021-07-17 11:37:37