家庭自制超简单的钵钵鸡

Name: 家庭自制超简单的钵钵鸡
Ingredients: 钵钵鸡调料; 鹌鹑蛋; 春笋; 莴笋; 黑木耳; 腐竹; 鸡爪子; 鸡胗; 牛肉丸; 豆干; 平菇; 土豆; 莲藕; 各种你喜欢的菜; 通心菜

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作者： Caroline_清

炎炎夏日，是否很想吃火锅但是又怕热怕喉咙上火脸上长痘？那么，钵钵鸡就是你的不二选择！！！它是常温的火锅，也是不烫的麻辣烫。让你享受着火锅自助大杂烩的乐趣，却不用担心汗流浃背。其实，钵钵鸡不一定要是辣的，也可以是麻香的，比如藤椒口味。超级耐人寻味哦。钵钵鸡的制作超级无敌简单，无外乎两个操作！是的，就是两步而已！那就是：冲泡料包+烫菜！如果一定要加一步听起来高级点，那就是把菜放凉吧！哈哈

用料

家庭自制超简单的钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料包括钵钵鸡调料包。我这个是蜀中桃子姐家的藤椒钵钵鸡料。拿个大盆或者大锅，倒入料包油包，加2-3瓶550ml的纯净水。搅匀。搞定！然后，洗干净各种菜，按需去皮、切片、挑拣。

步骤 2

先把带血的肉汆水。锅里下水放少许盐和黄酒生姜。放入切开的鸡爪、鸡胗片。水开后等鸡胗熟了全部捞起洗干净，倒掉水。（如果没有带血的生肉，这个步骤可省略）

步骤 3

锅里重新放水，少许盐巴，煮开，准备煮肉。注意肉和菜都是随时可以放进去，到时间捞起放凉。以下都是我建议的次序。 1、鸡爪倒回去继续煮。15分钟后捞起。 2、鸡胗已经熟了不用煮了哈，放凉。 3、放入牛肉丸猪肉丸等。跟鸡爪一样要煮15-20分钟才捞起放凉。 4、水开时随时可以放入牛百叶，捞起又放下来回10秒就可以捞起来放凉了。 5、放入莲藕片、土豆片、鹌鹑蛋等，5分钟可捞起放凉。 6、最后烫的是青菜，1分钟变色后就熟了。

步骤 4