【梅子酱排骨】酸甜可口，炎炎夏日里的下饭菜

作者： 小爱艾米

春天做的青梅酱还剩一点点 炎炎夏日配着排骨烧一下 酸甜可口下饭 感恩美食 能让春天的味道延续到盛夏时节 明年再见👋

用料

• 排骨 500克
• 青梅酱 2勺
• 葱姜 去腥用

【梅子酱排骨】酸甜可口，炎炎夏日里的下饭菜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入冷水锅中 加入葱姜料酒 焯水

步骤 2

焯水完捞出冲水洗净血水浮沫 厨房纸吸干多余水分

步骤 3

平底锅中加入少许油 放入少许冰糖 中小火等冰糖溶化 冰糖融化的时候一定要注意火候以免烧焦了味道会苦

步骤 4

冰糖溶化后放入排骨 翻炒上糖色

步骤 5

加入两勺自制青梅酱（详情请看本人青梅酱菜谱） 翻炒

步骤 6

加入末过排骨的水，大火烧开，再转小火慢慢煮 大概15-20分钟 至汁水收干

步骤 7

盛出上桌 酸酸甜甜的很适合盛夏里配一杯小酒小酌一下 梅子汁也可以拌饭 忘记撒点白芝麻了，卖相更佳

菜谱创建时间：2021-07-16 21:09:00