蒜蓉粉丝生蚝

作者： 基本告别外卖的girl

完胜路边摊 万能的蒜蓉做法 随意搭配

用料

• 蒜 三头
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 小米辣 4个
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 粉丝 一捆
• 生蚝 3斤

蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝处理好备用 粉丝开水泡软备用

步骤 2

（重点）做蒜蓉酱 凉锅下油，油温热放一半蒜泥炒至金黄有香味，加入料酒1勺、蚝油2勺、鸡精1小勺、生抽2勺、白糖1小勺，炒差不多了放点香油再炒一会儿，倒入未下锅的蒜末和切好的小米辣，翻遍几下，蒜蓉酱就做好了

步骤 3

做好的蒜蓉酱铺在粉丝生蚝上（虾，粉丝扇贝肉都可以）上锅蒸十分钟左右，喜欢嫩的凉水生蚝下锅水开蒸五分钟即可

蒜蓉粉丝生蚝的小贴士

1.蒜末分两波，准备稍微颗粒大的先入锅，快出锅加入颗粒细小的 2.炒好了立马盛出来，要不锅里的余热会让它糊了 3.手切味道最好

菜谱创建时间：2021-07-16 20:51:10