青蟹煮白菜

作者： 吃不腻的香菜

不知道你们喜不喜欢很鲜的汤而且不加任何调料除了料酒和盐 原汁原味的汤来看看吧

用料

• 青蟹 2小只
• 白菜 一半
• 料酒 适量
• 盐 适量克

青蟹煮白菜的做法步骤

步骤 1

钳子我先掰下来了 先将青蟹的蟹脐掰下来 在掰掉钳子的地方有个洞掰开蟹壳 拿掉蟹腮 （一定要洗干净不然煮起来有点腥，看看蟹黄的地方有没有黑黑的东西有拿掉没有就管）

步骤 2

先将青蟹切两半再将另一半切开每个都这样 钳子下方就是有牙齿的这块肉用刀背敲碎

步骤 3

起锅烧油（油不要太多）

步骤 4

油热加入青蟹不停翻炒一直炒到青蟹从青绿色变橙色的时候加入料酒盐翻炒 再加入一碗温开水（温开水可以让汤跟浓郁 而且我家也没有凉白开）

步骤 5

将一半的小白菜洗干净切成一条一条不要太粗中等就行 水开后倒入小白菜 盖锅盖

步骤 6

煮至小白菜如上图一样就可以 直接装盘就好了

步骤 7

就这样一碗香喷喷令人回味无穷的青蟹煮白菜就出锅了！

青蟹煮白菜的小贴士

1.视频能不能看我不知道我想看的时候就一直缓冲看不了就直接把清洗青蟹的方法写下面了 2.先把青蟹炸会儿大概是1分钟左右再开始翻炒 3.最好用温开水最好 4.螃蟹一定要用这种青蟹只有这种螃蟹才煮的出这种味道 还有不懂的可以在评论区提问 这道菜目前来说这是全网第一道青蟹煮小白菜

菜谱创建时间：2021-07-16 20:13:16