西瓜皮不要丢，这样做很好吃

作者： aj超人

炎炎的夏日，来一片西瓜，清凉又解暑。西瓜除了果肉，西瓜皮也同样很好吃哦。做法多样化，可以凉拌、炖汤、煮甜汤，我今天要做的是清炒西瓜皮。

用料

• 西瓜皮 20个
• 肉碎 50克
• 蒜米 3瓣
• 盐 5克
• 鸡精 半勺
• 胡椒粉 1克
• 蚝油 1勺

西瓜皮不要丢，这样做很好吃的做法步骤

步骤 1

这是切下瓜红的西瓜皮。我买的的是黑美人，所以红多白少。

步骤 2

把瓜红切干净

步骤 3

外面的青皮也切除，留下瓜白。

步骤 4

把瓜白切小片 肉碎，蒜米、胡椒粉、盐和鸡精一起调匀备用

步骤 5

锅中烧油，下调好的肉碎，不急着翻炒，等肉碎稍微定型了，再用铲子切出你要的大小，这样就不会有放肉碎却吃不到肉的感觉了。

步骤 6

下瓜白稍微翻炒，再下蚝油和盐调味

步骤 7

倒入半碗的清水

步骤 8

盖上锅盖焖五分钟

步骤 9

下水淀粉，煮至浓稠，起锅

步骤 10

好了，成品就是这样。清甜可口，老少咸宜，赶紧来试试吧

菜谱创建时间：2021-07-16 18:54:25