[夏日甜品]蔓越莓牛奶雪糕（无奶油）

作者： 懒人美食2017

之前曾尝试用各种饮料来做冰棒，结果发现饮料冰棒的外表都超甜，里面却索然无味！ 看到有厨友用棉花糖或者糯米粉来调整牛奶的浓度，使冰棒升级为雪糕，甚是佩服，故借来一用，做了这款简单又快手的蔓越莓牛奶雪糕！ 当然，如果您觉得煮糯米粉和牛奶也很麻烦的话，可以直接用浓稠的酸奶代替，更加快手哦！ 温馨提示： 糯米粉有独特的味道，不知道能否换成其他材料，目前还在探索中！

用料

• 伊利纯牛奶 250ml
• 白糖 25克
• 糯米粉 25克
• 蔓越莓 一把

[夏日甜品]蔓越莓牛奶雪糕（无奶油）的做法步骤

步骤 1

伊利纯牛奶一盒！

步骤 2

蔓越莓一把切碎！

步骤 3

冰棒模具一组，洗净烫过备用！

步骤 4

我这模具比较特别，底下是一组固定模具，上面还有一组活动模具，两组模具组合而成！

步骤 5

没有模具的，推荐大家购买这种固底的活动模具，方便拿取！

步骤 6

这是我比较心仪的硅胶模具！

步骤 7

一盒伊利纯牛奶倒入小奶锅中，加一大勺白糖（约25克），和一尖勺糯米粉（约25克），用蛋抽拌匀！

步骤 8

再加蔓越莓拌匀！

步骤 9

中火煮置浓稠，期间用蛋抽不停搅拌，以免糊锅粘锅！

步骤 10

用硅胶刀整理一下，置冷水中晾凉！

步骤 11

用硅胶刀协助，倒入模具，插上冰棒棍，冷冻四个小时左右即可！

步骤 12

取一只雪糕，放在装有热水的杯子里烫一下即可轻松出模！

步骤 13

酸酸甜甜的蔓越莓牛奶雪糕！

步骤 14

蔓越莓换成红蜜豆亦可！

步骤 15

不想煮糯米粉和牛奶，可以直接用浓稠的酸奶代替，更加快手！

菜谱创建时间：2021-07-16 13:54:05