蒲烧茄子饭

作者： Cream羊

很难买到鳗鱼，但又很想复刻鳗鱼的口感，就来尝试做这个蒲烧茄子饭吧！

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 适量
• 水 少许

蒲烧茄子饭的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，從中間切开。

步骤 2

大火蒸十分钟。(茄子能戳动就等于熟了。)

步骤 3

茄子捞出晾凉，从中间切开。(注意不要切断)

步骤 4

煎至金黄即可。(不用煎太久，因为茄子已经蒸熟了)

步骤 5

倒入酱料，大火收汁。

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2021-07-15 18:52:59