简单操作的家庭版小蛋糕

作者： 小吃大大胖

早上儿子不想吃饭，想着做个小蛋糕给他换换口味

用料

• 面粉（我用的高筋面粉，低筋更好） 85克
• 鸡蛋 5个
• 色拉油 60克
• 白砂糖 60克

简单操作的家庭版小蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄蛋清分离在无油无水的盆中（或碗中）

步骤 2

把色拉油，蛋黄，面粉倒在一起，轻轻的搅在一起，不要用力搅拌，融在一起就可以了

步骤 3

大概就是这样

步骤 4

接着把蛋清打发，过程中分三次把白砂糖放进去

步骤 5

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄混合物中，轻轻的拌，切记不要快速用力的搅拌，可以上下翻动似的，刀切似的搅拌

步骤 6

大概搅拌成这样就可以了

步骤 7

烤箱预热15分钟，然后将蛋糕挤到蛋糕纸杯中，也可以直接倒进去

步骤 8

技术有限，只能挤成这样了

步骤 9

放入烤箱，上下150左右，大概30分钟

步骤 10

然后就是这样了，老公说，这次的蛋糕最成功，口感也最好

步骤 11

外形也还可以

菜谱创建时间：2021-07-15 15:21:56