秘制叉烧(超简单～叉烧酱&烤箱版)

作者： 好吃狗冰淇淋

最爱吃叉烧了。正好遇到超市叉烧酱打折。买了一瓶。 马上搞了一坨五花肉做起来。因为喜欢吃肥的。不喜欢肥的可以换成梅花肉。更好吃哦～

用料

• 叉烧酱 1勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 柠檬蜜(或者糖) 15克
• 五花肉(或梅花肉) 400-500克
• 蒜 1瓣
• 花椒 5-10粒
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺

秘制叉烧(超简单～叉烧酱&烤箱版)的做法步骤

步骤 1

准备好肉肉。我就喜欢这种肥肥的!

步骤 2

洗干净。用纸尽量把水吸干。

步骤 3

放入几粒花椒。一根葱，两片姜，一个蒜瓣切片，放入一勺料酒。

步骤 4

放入灵魂的叉烧酱一勺，大点的勺子哈。再放一勺耗油。老抽一勺调色。没有的可以加酱油一勺。

步骤 5

放入我最爱的柠檬蜜两大勺(就是柠檬和冰糖混合的糖)(有些方子是加蜂蜜。但是个人觉得有葱，蜂蜜不好换成其他糖吧)

步骤 6

混合均匀密封放入冰箱腌制24小时～

步骤 7

取出烤箱200度20分钟～滋滋冒油啊!翻个面再烤20分钟!看烤箱脾气可以适当增减时间哈！

步骤 8

切块。开吃!超级好吃!超级香!

秘制叉烧(超简单～叉烧酱&烤箱版)的小贴士

梅花肉的话腌制入味。切片，只需要考5-8分钟就可以吃啦一样的好吃。而且肉不会柴哦！

菜谱创建时间：2021-07-15 09:22:26