自制芝麻糊：浓香味美

作者： 南洋乌贼

疫情以前，经常逛街，累了就到港式甜品店享用一份芝麻糊。转眼将近两年，几乎都待在家里。朋友刚相约好要见面，又爆发新病例……如此反复，或成“新常态”。不如在家打造自己的咖啡厅、甜品店吧，安心、自在。许久没动手制作的黑芝麻糊，于是再次上桌。

用料

• 2次2人份
• 黑芝麻 100g
• 糯米粉 25g
• 粘米粉 25g
• 糖粉 60g

自制芝麻糊：浓香味美的做法步骤

步骤 1

芝麻用筛子洗净。

步骤 2

将黑芝麻平铺在烤盘上，150度烤5-7分钟。

步骤 3

放凉后，用搅拌机磨成粉。

步骤 4

糯米粉、粘米粉、糖粉和芝麻粉过筛子。

步骤 5

拌匀，收在玻璃瓶里，可分2次煮。

步骤 6

在不沾锅中倒入1杯芝麻粉与2杯半水，拌匀后，小火烧开，边煮边搅拌。

步骤 7

煮至沸腾后，即可熄火，继续搅拌至呈糊状，平均盛入2个碗。

菜谱创建时间：2021-07-15 03:03:50