【111】懒人烤茄子（空气炸锅版）

作者： 十年一次漫长的打坐

*敲黑板：如果感觉生硬干，要么给油不够，要么时间不够，就这两个技术点了。失败了就再试试，多创新多思考，成功了可以分享你的方案给大家参考～

用料

• 茄子 1个
• 酱料 如下

【111】懒人烤茄子（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切一半，四周表面刷油（茄子吸油，给油别太吝啬），放入空气炸锅200度烤15min *我喜欢隔5min翻一次（也建议第一次做的亲们这么操作，磨合机器脾气，多多观察灵活增减时间，一蹴而就容易烤焦），也可以背面烤10min+正面烤5min

步骤 2

准备酱料： 4勺蒜蓉+2勺生抽+1勺油+适量盐+适量小米椒+适量孜然（灵魂）+蚝油（家里只有鲍鱼汁也好吃）+椒盐（没有可不放）+葱（可不放）

步骤 3

在茄子正面顺着纹理划几道（更入味），但不要弄破皮，浇上酱汁继续正面朝上烤5min即可

步骤 4

搞定！(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

菜谱创建时间：2021-07-15 00:12:38