排骨炖土豆·小美版

作者： 廖欣-海精灵

家里两位都喜欢吃排骨，但糖醋排骨吃多了，想换个口味，正好家里🈶️颗土豆，那就排骨炖土豆吧

用料

• 油 10克
• 姜 10g
• 小葱 3根
• 干辣椒 1根（🉑️忽略）
• 八角 1个
• 肋排 500克
• 生抽 30g
• 盐 3克
• 水 200克
• 土豆 1颗切块

排骨炖土豆·小美版的做法步骤

步骤 1

肋排用3个5清洗解冻

步骤 2

将油、姜、葱白、干辣椒和八角放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。再加入排骨、生抽、盐和水，以30 分/100°C/反转速度小勺烹煮

步骤 3

加入土豆，以5-6分/100°C/反转速度小勺烹煮

步骤 4

基本加入土豆5分钟就熟了口感偏硬，若是喜欢软糯些的口感，可以设定6分钟再稍稍焖一会出锅。时间一定不能再长，否则就成土豆泥了

步骤 5

盛盘后可撒上香葱点缀（我家👦🏻不吃生葱）趁热享用哦

步骤 6

好好吃饭😊

菜谱创建时间：2021-07-14 21:22:22