麻汁豇豆

作者： 虎妞妈8029

用料

• 嫩豇豆 250克
• 麻酱 2勺
• 大蒜 3瓣
• 香油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许

麻汁豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗干净，切段，入开水锅，焯水至断生。捞出后，立即过凉水，沥干水分。 现在是夏天，我就直接放冰箱里了。一会儿吃的时候就是凉凉的、脆脆的。

步骤 2

大蒜切成碎末，备用。

步骤 3

【调汁】麻酱放入小碗中，加入香油、盐、糖、生抽，加入一小勺温水调匀。喜欢吃辣，可以加入辣椒油。

步骤 4

从冰箱里取出豇豆摆盘，撒上蒜末，再浇上调好的麻汁，即可。

麻汁豇豆的小贴士

1、豇豆要选择嫩的、捏起来是实心的。 2、焯水时，水里面加一点儿油，焯好的豇豆颜色翠绿。 3、焯水时间不宜过长，豇豆变色即可。

菜谱创建时间：2021-07-14 20:52:24