买来的鸡腿泡水解冻,冲洗干净,去掉鸡皮(我不喜欢吃鸡皮)用刀把鸡腿骨剔除。然后用刀在鸡腿肉中划几个口,方便入味,再把鸡腿冲洗干净,最后用厨房纸吸干水份!
这是我用到的液体酱料。
把处理好的鸡腿肉放进容器里,再把所有的酱料(除味好美照烧酱外)和葱丝、姜片放进去把它搅拌均匀,用保鲜膜封口腌制2个小时以上(我觉得这样更好让鸡腿肉入味)
这时把米饭焖上,把西兰花和胡萝卜入锅绰水,黄瓜切片备用!
腌制好的鸡腿肉,捞出控干汤汁,汤汁不要倒掉。
炒锅里放入少许植物油,把蒜片炒出香味,放入鸡腿肉,小火煎制两面金黄色偏深那样,
加入腌制鸡腿肉的酱汁和蜂蜜水,慢慢让它收汁!
汤汁基本收的差不多了,最后倒入我们的主角味好美照烧酱!
最后切块,盛上焖好的米饭,把蔬菜和鸡腿肉一起装盘,美美哒照烧鸡饭做好啦!
刚开始学做菜,哪里做的不对,请老师和友友们指导🙏🙏