小餐包

作者： 晖晖哇

1黄油50 g切块装碗里，葡萄干少许开水泡胀 2 350g高筋面粉中加入搅拌均匀的鸡蛋1留一部分备用，牛奶200（慢慢加用筷子把面粉搅成絮状）,酵母4，糖70，盐3搅拌均匀 3揉面，初始阶段用搓衣服的办法让他成型，成型后反复摔打，不太黏的时候可以用擀面杖敲打，或者交替三种办法直到出膜，加入黄油继续揉至有手套膜 4发酵，保鲜膜封上发酵到两倍大，取出分成等份，排气后包上几粒开水泡过的葡萄干搓成小团团放在烤盘保鲜膜封起来。二次发酵至二倍大。发酵时间大约都是45分左右 5发酵好刷蛋液撒芝麻，上下火180度，25分钟

用料

• 鸡蛋 1个

小餐包的做法步骤

步骤 1

加上几步就是韩国烤馒头啦

步骤 2

用打蛋机，送的和面沟子就轻松很多 昨天黄油步骤不对，还有那个作者的方法，牛奶量我可能要减减

菜谱创建时间：2021-07-14 17:22:41