孩子可以吃的提拉米苏（无咖啡无朗姆酒）

作者： ooviavia

全家都很爱吃提拉米苏，外面买的都含咖啡 有些还带朗姆酒，不适合孩子。 自己在家做直接把这两样去掉了，做出来一样美味。

用料

• 手指饼干：
• 鸡蛋两个 2个
• 低筋面粉 66克
• 白糖 40+20克
• 提拉米苏：
• 鸡蛋 2个
• 白糖（用于蛋黄） 20克
• Mascarpone奶油奶酪 250克
• 白糖（用于蛋白） 5克

孩子可以吃的提拉米苏（无咖啡无朗姆酒）的做法步骤

步骤 1

先做手指饼干。因为饼干单吃也很好吃，所以我多做一倍单独给孩子们。 1. 蛋白和蛋黄分离 2. 蛋白加白糖40g，分三次加入）用搅拌器高速打到干性发泡 3. 蛋黄和白糖20g，低速搅拌混合 4. 蛋黄酱倒入蛋白酱，刮刀搅拌均匀。 5. 分两次筛入低筋面粉，搅拌成团 6. 烤箱160度预热。 将面糊挤成条状在油纸上。 7. 烤箱160度 烤15分钟左右

步骤 2

芝士酱部分： 1. 蛋白和蛋黄分离 2. 蛋白加糖5g，搅拌器打到湿性发泡 3. 蛋黄加糖20g，搅拌， 再加入mascarpone奶油奶酪拌匀，不能🈶️颗粒，一定要拌均匀 4. 蛋白酱加入到芝士蛋黄酱中，搅拌均匀 5. 现在就可以装碗了！ 我用的宜家的小方形玻璃碗。下面先铺一层手指饼干，倒入一层芝士酱，再铺一层手指饼干，再倒入一层芝士酱。 6. 最后筛上可可粉。 7. 完成！放入冰箱冷藏5小时左右 虽然没放酒和咖啡，但奶酪也能渗透饼干，而且少了苦味，孩子非常喜欢 稍后添图

菜谱创建时间：2021-07-14 06:02:08