🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺

作者： 糖小玖儿

适合夏天吃的凉拌菜 1-2人份

用料

• 土豆 1个
• 香菜 2根
• 尖椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 盐 1勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 半勺
• 米醋 2勺
• 芝麻油（香油） 适量
• 白芝麻（熟） 适量
• 糖 2克
• 辣椒油 适量
• 蒜 3瓣
• 鸡精 1勺

🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆切丝，切好后放在凉水里去掉土豆多余的淀粉。 水烧开后下水焯30秒，捞出放在凉水里泡凉后，控水备用

步骤 2

香菜，蒜切末，尖椒切丝备用

步骤 3

一勺盐，一勺鸡精，一勺陈醋， 两勺米醋（正阳河牌子，没有也可用其他牌子代替！我本是比较喜欢这个牌子，没有怪怪的味道，酸味比较纯正） 一勺辣椒油（可以不放），一勺糖（提鲜），半勺生抽 几滴香油，装盘后撒点白芝麻！

步骤 4

☀夏日一般没有胃口，酸酸甜甜的土豆丝丝开胃，也可下酒🍻，夏日☀必备爽口菜！也可以多做一些，放在冰箱❄️冰镇后口感更佳！

🔥夏日消暑 炝土豆丝 下酒菜🍺的小贴士

土豆丝越细口感越好！ 焯水时间不要过长，脆脆的比较爽口！

菜谱创建时间：2021-07-14 03:20:05