麻汁凉面

作者： 海澜海

用料

• 挂面 200g
• 芝麻酱 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 蒜泥 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黄瓜 1根
• 花生碎 适量
• 香油 少许

麻汁凉面的做法步骤

步骤 1

挂面煮9分熟捞到凉开水中过凉。

步骤 2

将过凉钩到面条装入大碗中，到少许香油拌匀，防止面条粘在一起。

步骤 3

调料碗中加入生抽、老抽、醋调匀，再加入芝麻酱搅拌，把芝麻酱解开。

步骤 4

调料中继续加入蒜蓉、糖、盐调匀。

步骤 5

如果喜欢吃辣，根据口味加入辣椒油。

步骤 6

凉面上面倒入调好的料汁，撒上黄瓜丝、花生碎。

步骤 7

将面和调料一起拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-07-13 21:41:47