凉拌鲍鱼

作者： 70后的超姐姐

孩子们喜爱吃鲍鱼 单个煮不够抢😅 有点耗💰 就想着切片吧 起码够捞好几次才能完

用料

• 鲍鱼 12只
• 葱，姜 数片
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 五年醋 1勺
• 蒜 1大个
• 藤椒油 1勺
• 麻油 1勺

凉拌鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳 抓一下盐巴静放10分钟 怕吃到铁丝 我用牙刷给它去质了

步骤 2

这样切片哦

步骤 3

切片后，放漏勺里，水龙头冲水冲洗干净，沥干水分

步骤 4

大锅水，加料酒，生姜片煮开 下鲍鱼片，过水捞个1分钟即可 捞出，沥干水分

步骤 5

盆里放生姜丝，葱丝，蒜泥 把沥干水分的鲍鱼片放进盆里

步骤 6

用筷子将盆里的食物搅拌翻动一下 加入酱油，醋，藤椒油 另起锅烧油，热花生油和麻油 淋到鲍鱼上

步骤 7

快速搅拌均匀后 戴上手套 把鲍鱼片装盘上菜

菜谱创建时间：2021-07-13 12:29:57