鲍鱼虾干鸡粥

作者： 柑果果VC

周末出去出身汗，点知道中暑了。吃了两天粥都过于寡淡，于是土豪了

用料

• 鸡 四分之一只
• 鲜鲍鱼 5只
• 姜片 若干
• 米 3分之二杯
• 虾干 2只
• 虾米 20克
• 白胡椒粉 1勺
• 陈皮 1片

鲍鱼虾干鸡粥的做法步骤

步骤 1

把鸡肉清洗后砍件，鲍鱼用刷子刷干净

步骤 2

米清洗后几滴油浸泡

步骤 3

鲍鱼加开水焖三分钟再处理

步骤 4

用开水浸泡过的鲍鱼用勺子一挖就脱壳，绿色、黄色的部分是内脏，要处理掉，还要把牙齿也拔去。

步骤 5

加姜片冷水下鸡肉焯水。主要是因为我买的是冰鲜鸡，新鲜鸡肉清洗后控干水分加油盐腌制。

步骤 6

把鲍鱼壳也放下去焯水。

步骤 7

把焯水后的鸡肉清洗干净浮沫，再干锅炒干水分

步骤 8

把米也一起放进去

步骤 9

加入开水大火煮开。

步骤 10

放入虾干虾米后加白胡椒粉调味

步骤 11

米煮开花后放鲍鱼煮一会

步骤 12

就可以开锅吃了

菜谱创建时间：2021-07-13 10:40:37