仙女巧克力慕斯蛋糕

作者： 小鱼没有刺

闺蜜生日答应她做的 没想到一次成功 这次做的8寸的蛋糕 8个人吃太多了 应该做6寸的就够了

用料

• 淡奶油 500克
• 赤藓糖醇 20克
• 芝士奶酪 240克
• 巧克力 50克
• 吉利丁 15克
• 巧克力酱 30克
• 奶粉 10克
• 奥利奥 50克
• 黄油 20克
• 咖啡甜酒 30克

仙女巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎加融化黄油拌匀 铺在模具底部压实 放到冰箱冷藏

步骤 2

250g淡奶油锅里小火加热 快沸腾的时候关火加入掰碎的巧克力和巧克力酱搅匀 加入冷水泡软的吉利丁片搅匀 240g奶油奶酪室温软化 分两次加入上述巧克力奶油液中 搅拌均匀至融化 这一步骤需要一些耐心 奶油奶酪融化较慢 热水保温一直融化中

步骤 3

250g淡奶油分次加赤藓糖醇打发至小弯钩 过了一点也无所谓 将步骤二的液体倒入打发的淡奶油中 搅拌均匀 此时呈液体状 倒入模具 放入冰箱冷藏一夜 花纹就是巧克力酱挤上 然后拉个花 不过最后我撒了一层奶粉，可可粉也可以

仙女巧克力慕斯蛋糕的小贴士

装饰是网上买的

菜谱创建时间：2021-07-12 23:47:01