全麦南瓜豆沙面包

作者： 俩吃货的主妇妈妈

消耗库存的全麦粉和豆沙馅。根据别人的方子自己瞎改的。😹记录一下。

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 150克
• 南瓜泥 150克
• 水 100克左右
• 糖 40克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 40克

全麦南瓜豆沙面包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，趁热加入白糖，压成泥。

步骤 2

黄油切颗粒放一边软化。

步骤 3

除黄油外所有材料放厨师机揉成面团。

步骤 4

加入黄油。

步骤 5

揉至薄膜。

步骤 6

差不多就可以。

步骤 7

一次发酵。

步骤 8

2倍大小。

步骤 9

排气。

步骤 10

均匀切割，松弛15分钟左右。

步骤 11

准备好豆沙馅。

步骤 12

一个剂子擀成椭圆，抹上豆沙馅儿。

步骤 13

卷起。

步骤 14

继续擀开，再卷起。

步骤 15

二次发酵。

步骤 16

1.5倍以上。

步骤 17

烤箱预热170，烤30分钟左右。出炉。

步骤 18

挺好吃的😋。

菜谱创建时间：2021-07-12 22:26:20