泡萝卜滑肉汤（肉片汤？）

作者： 高赛丶

其实我是个新手，天天按着菜谱做饭的那种，本来想做滑肉汤，结果竟然没搜出来，所以我自己搞了个，只能当大概参考哈，因为我的也不算太成功。 我妈做的这个很好吃，酸香可口，我做的一般般。权当给大家参考哈

用料

• 瘦肉 400克
• 淀粉 适量
• 泡萝卜 半个
• 花椒干海椒 少许
• 生姜 两三片

泡萝卜滑肉汤（肉片汤？）的做法步骤

步骤 1

泡萝卜切条，我切得太大了也太多了，肉切片，加盐码味，我还加了点胡椒粉。生姜我切的条，太小了怕自己吃到，我不喜欢吃生姜。

步骤 2

肉片加淀粉，再加点点水揉，弄干点，别弄清了（我这个就弄水多了，导致整个都清了，导致后面滑肉变成肉片）

步骤 3

锅里放油，烧得差不多，我都是随便放的油，谁便烧的，因为我也很新手。。

步骤 4

加生姜花椒干海椒，炒香(大火容易糊，也可以不放干辣椒）

步骤 5

加泡萝卜条（我的多了点），多炒一会，炒出味，炒得奄奄的

步骤 6

加水，水我就是用待会装汤的盆量的

步骤 7

水开了熬一会会，小火一片片放肉片（因为我的清了，更要小心），不要搅，等定型了再开大火再搅拌，然后煮开了煮一会尝尝汤有盐味没，一般都有了

步骤 8

起锅，加点葱花更好看，我家没有

菜谱创建时间：2021-07-12 19:51:54