煮西米。水沸腾后再下西米,防止粘连。大火煮15分钟后关火,这时候西米的心是白色的,再盖盖闷20分钟。如图,西米全熟透了。过筛放入凉水中浸泡。
碗中放入西瓜,蜜桃粒,放入西米一袋牛奶,一点蜂蜜,我还榨了点西瓜汁。再放入冰箱冷藏半小时。口感更加。
美味肉眼可见。后来我还做了一次绿豆西米,也不错。