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柠檬酸奶包的做法

柠檬酸奶包

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作者: 生命的琴弦
生命的琴弦
适合在炎热的夏天吃的面包,天然的酸甜味道自然的融入奶香里,一点也不腻。 配方记录的简单粗暴能看懂就行😀

用料

柠檬酸奶包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬酸奶馅料混合在小锅里,加入的柠檬汁是新鲜的柠檬挤出来的汁,小火加热,要不停的搅拌,别糊底,做好,放凉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.面条材料除黄油外,所以的称重后,揉到面包所需面团要有的状态,加入黄油混合好成光滑面团,醒发面团到2倍大,分成六份,排气滚圆,放置10分钟,擀圆放入馅料,整成餐包形状。发酵箱35度,湿度80%或室内常温醒发 2.发酵好后,表面刷全蛋液,放一片泡好的柠檬片 3.烤箱预热好180度,烤15分钟

柠檬酸奶包的小贴士

1.柠檬片要切薄片,加15克砂糖腌制2小时。(也可不用柠檬片装饰) 2.揉面前在面团里加入柠檬皮屑(注意打丝时只要表皮黄色的不要用到白色的筋,要不会发苦)增加面团的风味。

菜谱创建时间:2021-07-12 12:59:12
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