卤肉饭

作者： 墨岚0722

纯记录

用料

• 洋葱 1个
• 八角 两三个
• 香叶 两三片
• 冰糖 适量
• 生抽 多点
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 姜 几块
• 香菇 适量
• 花椒 一小把
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 鸡翅根 可有可无

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

香菇泡发切丁

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

五花肉，鸡小腿焯水去血沫备用

步骤 5

洋葱炸至金黄，留底油

步骤 6

倒入五花肉，鸡翅根，香菇翻炒，加一点料酒炒一炒

步骤 7

倒进锅里，加水，加大料，有条件可以用卤料包包起来，加冰糖生抽老抽，尝味后加适量盐

步骤 8

大火烧开，中小火炖煮2小时，大火收一下汁水即可

菜谱创建时间：2021-07-12 10:35:51