超超简易甜酒酿

作者： 小蔚-

这个方是写给问我要配方的朋友的，可以做出小时候的味道，糯米是十月稻田，酒曲是安琪甜味，人两家都没给我广告费！

用料

• 糯米 2斤
• 酒曲 5克
• 矿泉水 600ml

超超简易甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米加水 放冰箱 泡4小时

步骤 2

糯米沥干水 蒸30分钟 （必须戳这样的小坑）

步骤 3

用蒸完糯米的余温蒸容器 这样杀菌 不会长白毛毛

步骤 4

酒曲放水里摇匀 加入放凉的糯米里 （糯米千万放凉，不然酒曲会被灭活）

步骤 5

用手抓抓匀

步骤 6

密封 室温放48小时 现在杭州室温30度样子

步骤 7

48小时 开吃

超超简易甜酒酿的小贴士

缺点是有些人觉得太甜， 48小时到了按自己口味加些矿泉水， 然后把加了矿泉水的甜酒酿放冰箱冷藏会非常爽口！

菜谱创建时间：2021-07-12 00:58:35