红酒炖鹿肉

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 鹿肉 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个

红酒炖鹿肉的做法步骤

步骤 1

鹿肉500克

步骤 2

切小块 泡去血水

步骤 3

焯水

步骤 4

配料

步骤 5

辛香料

步骤 6

超市廉价红酒

步骤 7

热锅冷油 鹿肉下锅

步骤 8

肉煸炒至呈现焦褐色 先倒辛香料 蒜一头 姜两片 八角一个 香叶两片 桂皮一片 丁香几粒 炒香以后倒洋葱块翻炒均匀 然后番茄块

步骤 9

先下酱油 炒香 再下红酒 烧开后调味 盐 糖 黑胡椒

步骤 10

加水至没过食材 大火烧开 小火一小时 挑去辛香料 加入胡萝卜 再炖半小时 大火收浓汤汁 后装盘 撒些香草点缀提香 葱花 香菜末 欧芹碎 迷迭香 都可以

菜谱创建时间：2021-07-11 15:32:50