日式寿喜锅

作者： nana6552

一直想试试寿喜锅，最近入手了北鼎的珐琅锅，迫不及待的要感受一下。

用料

• 肥牛 500克
• 胡萝卜 1根
• 老豆腐 1块
• 香菇 8朵
• 茼蒿 1把
• 味淋
• 糖
• 水 克
• 酱油
• 娃娃菜 1颗
• 海鲜菇 1袋
• 大葱 半根

日式寿喜锅的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。

步骤 2

洗净所有的食材，开始加工。娃娃菜去根后从中间切开，茼蒿切半，圆葱切几刀，香菇切花刀，胡萝卜切个漂亮的小花瓣。

步骤 3

把食材按自己喜好摆好，我在锅底铺了半颗娃娃菜和半个圆葱，其他食材按自己喜好摆好。

步骤 4

用另一口锅倒入适量的油，煎好大葱，大葱我切了三段，然后把老豆腐切块儿，在锅里煎好，摆入珐琅锅中，最后把肥牛卷煎熟摆入珐琅锅里。然后开始调灵魂酱汁，我没有用寿喜锅汁，自己调的，按酱油：味淋：糖：水=4：3：2：1的比例调制，上锅开煮。

步骤 5

倒入调好的酱汁后小火开煮，蔬菜在煮的过程中也会渗出水份，大概煮10分钟就差不多好了。

步骤 6

美味的日式寿喜锅就做好了^ω^。

步骤 7

这些用量是三人份的。

日式寿喜锅的小贴士

三人份的量，可适当增减食材。 肥牛最好煎熟摆入，避免血水和浮沫。

菜谱创建时间：2021-07-11 14:11:07