一点也不腥的葱油鳜鱼

作者： Stacy_Zhang

用料

• 桂鱼 1条
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 小葱 数根
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 一勺

一点也不腥的葱油鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，用姜片搓一搓鱼皮去腥。

步骤 2

放上料酒、姜片，抹上少量盐（不用太多，因为之后还要加蒸鱼豉油）。

步骤 3

上锅蒸，水开后蒸20分钟左右。

步骤 4

蒸完后把碗里的汤倒掉（这步很重要，因为汤会腥）。

步骤 5

放上葱，浇上蒸鱼豉油，一点热水（稀释一下，避免豉油太浓太咸）。

步骤 6

油加热后，浇在鱼上，完成。

菜谱创建时间：2021-07-11 14:04:26