燕麦南瓜无花果塔（无糖油面粉）

作者： 一只小月饼呀

在朋友圈看到咖啡甜点店做的当季无花果塔，好美啊！对着屏幕各种流口水！ 减脂期间又不敢太放肆吃一些高油高糖的甜品，就有了这款无糖无油无面粉的健康无花果塔🤤 依旧是法式多层次的口感，造型上也尽量处理的比较立体，希望大家喜欢哦 希望有小仙女给我交个作业～

用料

• 塔底
• 香蕉 一根 熟
• 燕麦 60克
• 肉桂粉 适量
• 塔馅
• 贝贝南瓜 半个
• 酸奶 适量
• 赤藓糖醇 适量
• 奶油奶酪 40克
• 装饰
• 无花果 2-3个
• 罗勒/金不换 适量

燕麦南瓜无花果塔（无糖油面粉）的做法步骤

步骤 1

熟香蕉一根捣成泥，60克燕麦麸皮，肉桂粉混合。我嗜甜，加了点赤藓糖醇。

步骤 2

图中质地即可。

步骤 3

模具喷油，本方子的量可以做两个。翻倍就可以做四个。

步骤 4

200℃预热烤12分钟。

步骤 5

贝贝南瓜蒸熟，捣成泥，如果太干的话可以加点酸奶，我又加了点赤藓糖醇。就是爱甜😄

步骤 6

40克奶油奶酪搅打顺滑。堆叠在南瓜馅上，记住要留有摆放无花果的空间。

步骤 7

无花果切片，厚度要适中一致，摆放才会好看。

步骤 8

一片片叠着放上去，要有耐心。

步骤 9

大功告成，享用下午茶吧！

步骤 10

切面是这样的，😄有点儿凌乱！我很喜欢南瓜燕麦，自然觉得味道口感很不错，摆盘也满足了我对仪式感的要求～不过自然是和经典的法式水果塔口感不一样，大家也不要抱太大期望哈哈！祝你有个愉快的周末！

步骤 11

另外一个塔皮做成了黄桃挞也很美哦！黄桃正当季，特别清甜爽脆，大家在装饰的时候要注意把黄桃片切的薄一些，这样比较容易堆叠。

菜谱创建时间：2021-07-11 13:15:15