咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭

作者： 馨心杨

销魂的咖喱味，吃一口就停不下来了，咖喱汁配米饭，立刻就能光盘，这样做的咖喱牛肉饭，咖喱味浓郁，牛肉软烂，一个菜就能搞定一顿饭。喜欢的朋友可以一起来试试！

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 葱 半根
• 味好美挤挤装咖喱酱 1袋
• 味好美黑胡椒粉 2克
• 姜 3片
• 高度白酒 2瓶盖
• 椰子水（或椰子汁） 330ml
• 香叶 3片
• 花椒 2克
• 桂皮 1克
• 草果 1个
• 荜拨 2根
• 橄榄油 适量
• 小茴香 2克

咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

买来的牛肉清洗干净，用冷水浸泡2小时，泡去血水。

步骤 2

准备材料：洋葱去皮清洗干净、土豆、胡萝卜清洗干净，牛肉、味好美挤挤装咖喱酱。

步骤 3

牛肉放入砂锅，加入适量水、1/4根葱、姜和高度白酒，开大火烧开。

步骤 4

等锅开的时间我们来准备煮牛肉的调料，花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、荜拨。

步骤 5

水开撇尽浮末

步骤 6

放入准备好的煮牛肉调料。盖盖中小火炖煮1个小时。我把调料装在了调料盒中。这样煮出来的汤比较清。

步骤 7

洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切小块装盘备用。

步骤 8

煮好的牛肉切小块。

步骤 9

锅中倒入适量橄榄油，放入葱花爆香，在放入洋葱翻炒均匀。

步骤 10

加入牛肉块翻炒均匀。

步骤 11

挤入味好美咖喱酱翻炒均匀。

步骤 12

加入350ml煮牛肉的汤搅拌均匀。

步骤 13

加入味好美黑胡椒粉。

步骤 14

加入原味椰子水，没有这种椰子水的加入椰子汁也可以。

步骤 15

搅拌均匀盖盖中小火炖煮1个小时即可。

步骤 16

焖锅米饭。

步骤 17

盛上米饭浇上咖喱牛肉就可以开吃了，秒清盘哦！

步骤 18

成品！

咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的小贴士

没有椰子水也可以用椰子汁。我这个是六人份的量。大家可以酌情加减。

菜谱创建时间：2021-07-10 19:15:55