好吃到舔碗的日式碎鸡饭，做法原来这么简单！

作者： 蟋有的蟀_蛐蛐

叮~咚~~~就是成本不到10块钱！好吃到哭的日式碎鸡饭~（其实就是鸡肉盖浇饭+1个流心荷包蛋） 鲜嫩入味的鸡腿肉、浓郁的汤汁包裹着一粒粒米饭~~真的好吃到词穷~ 汁浓饭香，看了就会做，步骤超级无敌简单！成本也很便宜~ 不论是上班带饭，还是短时间煮给刚放学回家的小朋友吃，都是很不错哟~

用料

• 鸡腿 1只
• 小葱 1根
• 海苔碎 适量
• 白芝麻 少量
• 鸡蛋 1个
• 味好美照烧酱 3勺
• 昆布 2片
• 木鱼花 1小把
• 食用油 20克
• 大米 1杯

好吃到舔碗的日式碎鸡饭，做法原来这么简单！的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡腿洗净，剔骨，去皮。

步骤 3

将剔骨去皮的鸡腿切小丁。

步骤 4

在鸡丁中加少量盐，黑胡椒，1勺料酒。抓拌均匀腌制15分钟。

步骤 5

昆布泡发洗净。

步骤 6

将昆布和木鱼花入开水煮2-3分钟吊高汤。

步骤 7

将昆布和木鱼花高汤过筛。

步骤 8

小葱葱白部分切葱花，葱绿部分切圈备用。

步骤 9

锅中适量油烧热后下入葱白炒香。

步骤 10

下入腌制好的鸡腿碎，翻炒至变色。

步骤 11

加入3勺照烧汁。

步骤 12

翻炒均匀后淋入昆布柴鱼高汤。

步骤 13

蒸一碗米饭，中间挖个孔。

步骤 14

煎个溏心蛋或煮个温泉蛋放在中间，撒上白芝麻和海苔丝，将炒好的碎鸡铺在米饭上。

菜谱创建时间：2021-07-10 15:49:29