爽口下饭的蓑衣黄瓜

作者： 变胖太简单

用料

• 黄瓜 1根
• 香油 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 5克
• 醋 1勺
• 鸡精 一丢丢

爽口下饭的蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜放到案板上，下面垫两根筷子，保证切黄瓜时不会切断

步骤 2

斜刀切黄瓜，间隔大概一个硬币。

步骤 3

从头切到尾。

步骤 4

把黄瓜反转180度，此时斜刀切好的一半直接接触案板。然后直刀切，从头切到尾。

步骤 5

此时蓑衣就切好啦，黄瓜可以拉的很长。

步骤 6

切好的黄瓜均匀撒上盐，可以多撒一点，为的是杀出水分，使黄瓜更脆。

步骤 7

把杀出的水倒掉，黄瓜用清水冲洗掉多余的盐分，接下来开始调味。

步骤 8

加入适量味极鲜酱油，陈醋，少量白糖，鸡精。口味重的可以加入蒜末和小米辣。腌制半小时，开吃！

菜谱创建时间：2021-07-10 08:29:06