鲜花椒煮鲈鱼

作者： 华小厨320

用料

• 鲈鱼 1条
• 鲜花椒 50克
• 姜 1块

鲜花椒煮鲈鱼的做法步骤

步骤 1

处理鲈鱼:先把头切下来，再把鱼身两边的部分切下来，鱼肉、鱼头、鱼骨全部洗净

步骤 2

鱼身的肉切成蝴蝶片，加盐、胡椒粉、生粉腌制一下。鱼骨切成两段。生姜切丝、鲜花椒洗净

步骤 3

锅里烧热油后，下鱼头和鱼骨去煎

步骤 4

鱼头和鱼骨煎至两面金黄后，加入清水烧开

步骤 5

加一勺盐，加入姜丝和鲜花椒一起煮5分钟

步骤 6

把鱼头和鱼骨盛出来，在碟上摆好鱼型

步骤 7

把鱼片放进鱼汤里，一变熟马上捞出

步骤 8

把鱼片铺在鱼骨上，在铺上姜丝和鲜花椒

步骤 9

淋上鱼汤，完成

菜谱创建时间：2021-07-09 21:05:08