地三鲜 纯净素食（美善品版）

作者： 素白之华

地三鲜就是三种田地里的时令新鲜食材：茄子、土豆和青椒，此三味非常普通的食材就能做成鲜爽无比的佳肴，堪称神奇。 用机器来诠释此美味，堪称简易方便～

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 生抽 10克
• 盐 1克
• 老抽 5克
• 糖 5克
• 食用油 10-15克

地三鲜 纯净素食（美善品版）的做法步骤

步骤 1

准备好三种食材～

步骤 2

土豆切片放入水中冲洗一下～

步骤 3

主锅入油，时间8分钟/v/反转小勺～ 在剩余6分钟温度达到V时加入茄子，再放1克盐～ 在剩余5分钟时放入土豆片～ 将生抽、老抽、糖依次放入，如果太干可以放5克左右的水～

步骤 4

在土豆片放入后可以将速度键调整至反转3，3秒后恢复原状，继续反转小勺烹煮，此举是颠一下勺，让调味汁均匀裹在食材上～

步骤 5

在时间剩余3分钟时放入青椒片～

步骤 6

时间结束，锅里的状态～ 如果想更浓郁一点可以在时间剩余2分钟时加一点水淀粉勾芡～

步骤 7

出锅～ 机器烧出来的地三鲜，油少不费劲～

地三鲜 纯净素食（美善品版）的小贴士

时间一开始就调好，中间不用停，分时间段放入不同食材，每种都刚刚好～

菜谱创建时间：2021-07-09 16:46:14