话梅排骨

作者： 悠悠天涯心

红烧～糖醋排骨都吃腻了 换换口味来个话梅排骨也很赞😘😘

用料

• 排骨 600克
• 话梅 10颗
• 冰糖 10克
• 大葱 半根
• 姜 2片
• 王致和黄酒/或料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 燕京啤酒 两罐

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

家有超大颗话梅正愁怎么消耗 刚好今天买了排骨🤔🤔

步骤 2

楼下最甜口的就是燕京啤酒🍻

步骤 3

排骨只在中间砍一刀 每块长约5厘米 看起来漂亮🤣 清水浸泡一小时去血腥 冷水下锅 加姜片葱段黄酒大火烧开 再煮五分钟即可

步骤 4

冲洗干净 滤干水份

步骤 5

少许油 小火把冰糖煮化

步骤 6

下排骨翻炒至微焦飘出肉香味

步骤 7

倒啤酒浸过面

步骤 8

加姜片 葱段 话梅

步骤 9

大火煮开 顿时啤酒香飘飘😻😻 加三勺生抽两勺香醋 盖盖子转小火焖煮40分钟

步骤 10

捞出姜葱 大火收汁即可 因为家有小孩子就不用八角香叶啦 煮好啤酒也挥发掉了 不担心～

步骤 11

酸酸甜甜的 孩子爱吃～ 我也爱吃～ 😹😹

步骤 12

好味😋

菜谱创建时间：2021-07-08 19:10:17