玩转面疙瘩

作者： lsunnyday

夏天太热没有胃口，不想备菜，不想吃米饭，试试番茄五彩疙瘩汤吧，酸酸甜甜的番茄炒出沙，很开胃，五颜六色的面团营养丰富，有食欲。

用料

• 面粉 300克
• 紫薯 130克
• 胡萝卜 80克
• 青菜 55克
• 番茄 2个
• 肉丝 适量

玩转面疙瘩的做法步骤

步骤 1

将称好的80克胡萝卜和100克面粉放入食物处理器大碗中，开启auto模式，先1分半使胡萝卜和面粉充分混合。速度调为4，使面团成团。

步骤 2

这是成团的胡萝卜无水面团，特别柔软。我家宝宝也喜欢吃，提前盛出宝宝的，不加盐不加油无添加的健康辅食完成。

步骤 3

这是130g紫薯和100g面粉混合，操作步骤同上胡萝卜面团，紫薯面团偏硬一点，如果喜欢软的，可以再加一点点紫薯。

步骤 4

这是50g青菜和100g面粉，操作步骤如上。

步骤 5

铛铛铛，三个面团完成了，因为家里人少，所以只做了三个面团，如果想颜色更多，可以将面粉和食材减量，这样颜色更丰富。

步骤 6

我剪头剪成小疙瘩，沾点面粉防黏。

步骤 7

主锅一字刀头，加入玉米油和番茄，煸炒5分钟，使番茄充分出沙。加入开水，调到烹饪师模式，10分钟，等水沸腾，从小口投入面团，还剩下五分钟假加入肉丝和青菜，时间到，盛出即可。

步骤 8

酸酸爽滑的五彩疙瘩面完成，半小时完成。开吃啦。

玩转面疙瘩的小贴士

喜欢肉丸的可以加肉丸，肉丝味道也很好，比丸子方便一点。

菜谱创建时间：2021-07-08 11:10:45