广式煲仔饭

作者： Dou都甜

最近午餐经常吃这个煲仔饭，真的很好吃！！ 就是强烈建议要做的宝们去买个煲仔饭专用砂锅，十来块钱，拥有快乐！！

用料

• 大米 1杯
• 鸡蛋 1个
• 鸡腿 2只
• 香菇 2朵
• 腊肠 1根
• 青菜 6颗
• 酱料
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 4克
• 食用水 20克

广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前2小时浸泡

步骤 2

香菇泡软，切碎

步骤 3

鸡腿肉切小丁 加油，酱油，生粉，抓拌均匀

步骤 4

香菇放油锅里炒香

步骤 5

炒过的香菇和鸡肉拌匀

步骤 6

砂锅锅底刷油

步骤 7

倒入泡过的米

步骤 8

大火煮到沸腾，盖盖子 转小火把饭焖熟

步骤 9

铺上香菇鸡肉 小火焖5分钟

步骤 10

青菜洗干净焯水

步骤 11

腊肠炒一下，和青菜一起放到米饭上 中间留个窝，打入鸡蛋 继续小火把材料焖熟

步骤 12

按照图片的材料混合酱料 搅拌均匀

步骤 13

吃之前淋上酱汁，滋啦滋啦响 要小心烫嘴哦

广式煲仔饭的小贴士

1.砂锅最好买这种煲仔饭专用的，不粘锅还有脆脆香香的锅巴。 我用过家里的普通砂锅，每次都是刷锅刷到哭，又糊又粘。 2.上面的肉可以更换成任何你喜欢的，主要是砂锅煲出来的饭香啊！！

菜谱创建时间：2021-07-08 10:37:29