香辣小龙虾

作者： 小瓶子爱做菜

在夏天，小龙虾就是永远的神！！！！！

用料

• 小龙虾 5斤
• 辣椒，尖椒 适量个
• 小龙虾酱 2勺
• 紫苏 10片
• 香菜 3根
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 一瓶

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

这是我湖南人配菜辣椒的分量，这个辣椒可放可不放！

步骤 2

这个龙虾酱以前我没用，但是后来用了之后发现味道能够凭空升至少一个等级，要是没有可以用豆瓣酱代替！

步骤 3

活虾洗净，剪虾背，抽虾线，有人说抽虾线了肉就散了，不会的哦，抽了虾线马上下油锅炸一炸，肉还是嫩！很Q弹！

步骤 4

大概这么多油，下锅炸！

步骤 5

炸到虾壳变色，虾壳变脆！

步骤 6

先放所有调料，炒香后加入啤酒和水！煮到汤汁收干！

步骤 7

最后才加入辣椒紫苏！要不然辣椒煮久就化了，还越煮越辣！

步骤 8

出锅以后放上香菜就可以开吃了！！

香辣小龙虾的小贴士

做小龙虾就是洗干净比较难，要用牙刷一个个的刷！

菜谱创建时间：2021-07-08 00:08:07