百香果柠檬鸡爪

作者： 丫头bl

出去买了很多家柠檬鸡爪，但是味道都不是很符合口味，于是自己在家研究了一番，这款百香果柠檬🍋鸡爪味道真的好极了

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒 两大勺
• 姜 一块（拍碎）
• 香菜 2颗
• 百香果 根据自己口味
• 柠檬 根据自己口味
• 生抽 适量
• 陈醋或老醋 2汤勺
• 白糖 适量
• 小米椒 150g
• 蚝油 一勺
• 凉白开 用量以淹没所有鸡爪为宜（2倍量）
• 香油 适量勺

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪去指甲，洗净，放到水里浸泡1小时左右，将里面的血水浸泡出来，浸泡的同时将一半的的凉白开放入冰箱冷藏室冷藏备用

步骤 2

锅内加水，放入鸡爪，生姜（鹌鹑蛋大小），料酒，大火煮10分钟左右捞出，用提前备好的凉白开反复冲洗记住，最后再将冰箱内提前冷藏好的凉白开拿出，将鸡爪放入浸泡（约30来分钟即可，这样鸡爪更有嚼劲），因为这个量我们一顿吃不了，所以用凉白开去洗、去浸泡可以储存时间更长，不容易滋生细菌。

步骤 3

鸡爪浸泡好之后捞出放入无水的大碗中或其他无水容器中，接下准备料汁，先将生抽，蚝油，醋，香油，糖倒入碗内搅拌均匀，然后倒入装鸡爪的容器中，同鸡爪搅拌均匀，接下来将小米辣，香菜洗净用厨房用纸吸干水分，切好倒入鸡爪内再次搅拌均匀

步骤 4

最后将容器上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制，一般腌制4-6个小时就能很好的入味。 肯定有朋友问百香果 柠檬什么时候放？这个我们什么时候吃，什么时候放，放的量根据自己口味添加即可😊

百香果柠檬鸡爪的小贴士

柠檬放的时候一定要把籽去掉，要不会苦

菜谱创建时间：2021-07-07 22:43:29