翅根洗净,划刀方便入味,放三勺料酒,半勺老抽,半勺生抽,生姜丝腌20分钟。
热油将腌制好的鸡翅根煎金黄后,倒入可乐(平底锅半淹没鸡翅根即可),再倒入刚刚腌制鸡翅根的调料汁。
中火烹饪20分钟后转大火2分钟收汁。
1.翅根洗净,腌制之后不用焯水。 2.可乐鸡翅、可乐排骨同理。 3.这是基本做法,在此基础上可进行创新。