快手油泼面

作者： 宝妈的美味厨房

懒癌犯了的时候、天热没胃口的时候，来一道超级简单的油泼面吧！

用料

• 面条 一小把
• 韩式辣椒面 大半勺
• 葱花 适量
• 盐 大半茶匙（大概1克）
• 花生油 2-3勺（喝粥用那种）
• 醋 一勺左右
• 菠菜 适量

快手油泼面的做法步骤

步骤 1

再洗烧开水，放一小把菠菜叶子烫熟备用。再切点葱花备用。

步骤 2

水开后面条下锅，煮熟。

步骤 3

过一下凉水，只需片刻就好，目的是保持面条爽滑。

步骤 4

捞出，放碗里，碗底偷偷放一勺温开水。

步骤 5

切一点葱花，把菠菜和葱花一起码在面条上。

步骤 6

根据自己的吃辣能力加适量的韩式辣椒粉。 一定要用韩式的哦，中式的很辣，并且没有香味，两者完全不同。

步骤 7

锅内烧热油，到冒烟的程度就好。关火丢点盐进去晃晃。 油要稍微多一点哦，太少了不足以激发出辣椒粉的香气。

步骤 8

把热油和盐趁热泼到辣椒面上。

步骤 9

根据自己的口味，再浇一点陈醋进去，这就好啦。 如果觉得味道还清淡，再加点酱油进去也可。

快手油泼面的小贴士

一定要用韩式辣椒粉，可以加点芝麻进去。重视辣椒粉一定会让你辣到怀疑人生！！ 不要让面条太干，碗里有适量的温水对成品口感非常重要。

菜谱创建时间：2021-07-07 11:46:38