柠檬🍋酸辣泡鸡脚

作者： 粟小厨

炎炎夏日，怎么能少了柠檬🍋酸辣泡鸡脚，让烦闷平淡的日子里增添了不一样的味道，用最常用的食材做出最美味的食物。是因为懒得出去买😊

用料

• 鸡爪 2斤
• 姜片 少许
• 泡小米椒 2袋
• 柠檬 1个
• 花椒 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 姜粒 适量
• 蒜粒 适量
• 西芹（芹菜） 4根
• 小红辣椒 少许
• 凉开水 适量

柠檬🍋酸辣泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

洗净鸡脚，剪掉指甲，用刀砍成两块，根据各人喜欢随便怎么砍都是可以的。

步骤 2

把鸡脚放入锅里，倒入清水，淹过鸡脚即可，放入姜片，料酒，开大火。

步骤 3

水沸腾过后去掉血沫，大火煮至6-9分钟，根据自己鸡脚大小调整时间。

步骤 4

把煮好的鸡脚捞出，过两次凉水，可以用开水过也可以用自来水，只要不怕拉肚子都是可以的，沥干备用。

步骤 5

准备配料，柠檬切片备用。

步骤 6

西芹切条备用。

步骤 7

姜，蒜切小丁备用。

步骤 8

泡鸡脚的时，用一个大点的盆子，放入鸡脚， 柠檬片，花椒，西芹，小红辣椒，蒜，姜，盐，鸡精，泡山椒水，老抽，生抽，搅拌均匀即可。假如泡椒水没有淹沫鸡脚，可以加一点凉开水。

步骤 9

然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四小时以上口味更佳哦！

步骤 10

柠檬🍋酸辣泡鸡脚就完成了✅

菜谱创建时间：2021-07-07 11:44:50