妈妈教我的封神汤面！

作者： balala的小厨房

以前我煮汤面就是很清汤寡水，没什么美味。但是每次回家妈妈煮的汤面就是很不一样很好吃！于是我就偷师了哈哈😄汤面的汤真的是精髓 除了面以外，其他的食材可以替换其他自己喜欢的😋 另外值得一提的是加点紫菜会好吃很多🍲🍲

用料

• 面饼 2个
• 青菜 随意
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 半张
• 瘦肉 能吃多少买多少
• 蒜末 少量
• 香菜 喜欢可以放多点
• ⬇️调酱料⬇️ Tips.用一个小碗先调好
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点（提鲜）

妈妈教我的封神汤面！的做法步骤

步骤 1

准备这些食材。 肉切片，洗净，倒入少量酱油，蚝油，芝麻油，生粉腌制。

步骤 2

煮一锅开水备用，调一碗酱料，切点蒜末

步骤 3

起锅烧油，煎两个蛋。

步骤 4

煎完蛋锅里还有油，直接把腌制肉倒进去翻炒，炒到断生就盛出备用。

步骤 5

✴️精髓一步来了！这一步决定这锅汤面好不好吃！ 1⃣️锅里可以再放一点油，油热爆蒜末 2⃣️蒜末爆出香味之后，倒入那一碗调好的酱汁，盖上盖子（因为可能油会蹦，小仙女🧚‍♀️要小心别被崩到） 3⃣️这个时候可以摇一摇锅让酱料爆香，酱料从下锅开始内心默数10秒。 4⃣️揭盖，倒入刚刚煮好的热水

步骤 6

水开了放面

步骤 7

可以把面给摊开

步骤 8

放菜

步骤 9

菜断生之后就放入刚刚煎好的鸡蛋，还有炒好的猪肉，煮一会会

步骤 10

再放入紫菜（我实在是太喜欢紫菜煮面了，很好吃～）

步骤 11

关火，放香菜！我没有放盐，因为爆香的酱汁已经有酱油，我个人觉得OK了～如果你喜欢咸一点点🤏，可以放一点点盐 大功告成✅这份面吃光汤喝光的汤面你一定要试试～

妈妈教我的封神汤面！的小贴士

⚠️这个汤面的精髓 爆香蒜末，再加入调好的酱汁爆香10秒，再加入滚烫的开水，那个滋拉滋啦的声音，做的时候就知道它一定很香啦～

菜谱创建时间：2021-07-06 23:35:34