潮汕肉卷切片,厚度適中。青紅椒斜切塊。西芹洗淨斜切塊。
油熱爆香蒜末,下西芹翻炒一會,再放青紅椒,少於鹽調味翻炒均勻,裝起備用。
少許油慢慢將肉卷煸香夠,把之前備用的配料一起回鍋,不需要再加鹽了,加點雞粉翻炒均勻即可。