夏天开胃好吃不胖低脂爽脆泰式甜辣鸡爪

作者： ALINA的香甜生活

我和老妈都最爱吃鸡爪，一直很喜欢吃柠檬鸡爪，每次都需要准备很多配料。有了这个味好美泰式甜辣酱真的太方便快手了，这次给老妈换个口味，专治她的迫不及待。 老妈很钟情于鸡爪，很爱美，声称美容。鸡爪中确实是胶原蛋白含量较高，又不像猪脚脂肪高。低脂爽脆，好吃不胖，夏天开胃，女神必备！

用料

• 鸡爪 1000g
• 味好美泰式甜辣酱 100g
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 味好美姜粉 适量
• 香油 1勺
• 蒜末 半颗蒜头
• 香葱 4根
• 胡椒 适量

夏天开胃好吃不胖低脂爽脆泰式甜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

1. 鸡爪1000g，清洗干净。

步骤 2

2. 中小火煮至15分钟左右，加入料酒去腥，大火或者时间煮久了鸡爪肉会炸开回缩。

步骤 3

3. 煮好后冷水清洗干净，用厨房剪，剪去鸡爪的指甲，泡在可以直饮的冰水中放凉备用，不可用自来水，会吃坏肚子，细菌感染。

步骤 4

4. 调酱汁，调理碗里加入盐、蒜末和葱末，我喜欢直接用姜粉，使用和保存都比较方便。喜欢吃胡椒的可以放一些，不喜欢吃可以不放。

步骤 5

5. 加入香油，丰富口感。因为不同于柠檬鸡爪的做法，配料简单，口感才纯粹。

步骤 6

6. 最后加入味好美泰式甜辣酱，简单方便，随时想吃直接调制，非常快手。如果觉得口感稍甜，可以加入少许柠檬汁或者白醋调味。

步骤 7

7. 用一个大一点的盆，搅拌均匀。冷藏2-4小时腌制入味。

步骤 8

8. 老妈很性急，特别爱美，最爱吃鸡爪，美其名曰美容。夏天爽口低脂，女神必备！

夏天开胃好吃不胖低脂爽脆泰式甜辣鸡爪的小贴士

1. 注意中小火，大火会煮飞掉。 2. 注意时间，不够时间煮不熟，过火也会煮飞。 3. 煮好后一定要过冰水，口感才会劲道香脆。

菜谱创建时间：2021-07-06 20:24:11