神速清蒸中华鲟

作者： 喵土猪的幸福生活

这是我第一次烹饪、品尝中华鲟，味道很不错，活鱼现杀，据说是长江的鱼。

用料

• 中华鲟 一条
• 葱丝 若干克
• 姜丝 若干克
• 蒜末 若干瓣
• 花椒 若干粒
• 盐 若干克
• 糖 若干克
• 干辣椒丝 若干个
• 蒸鱼豉油 若干勺
• 花生油 若干克

神速清蒸中华鲟的做法步骤

步骤 1

备料，葱姜丝，蒜末，干辣椒等等

步骤 2

洗净的鲟鱼改刀，料酒过一遍放置一会儿，然后伤口撒盐差可拟，放在屉上铺满葱姜，上汽蒸十五分钟。顺带这俩鲍鱼一起，爸妈没吃过这个就买俩给他们尝尝。有人蒸鱼喜欢保留汤汁，我觉得有点腥，所以蒸的时候用带空的屉。

步骤 3

蒸好的鱼，拿掉之前的葱姜丝，重新撒上葱姜干辣椒和蒜末，淋一些蒸鱼豉油，烧好热油和花椒粒，浇在上面，有人习惯后淋蒸鱼豉油，无所谓了，看你习惯。

步骤 4

看上去还不错，吃起来还行，反正我吃过的蒸鱼排序的话，第一还是海鲈鱼，然后河鲈大黄花，再是鲟鱼和多宝鱼，最后武昌鱼，有空一定试试鲶鱼黑鱼鲤鱼草鱼，据说很腥。

神速清蒸中华鲟的小贴士

不需要技巧

菜谱创建时间：2021-07-06 20:11:56