酸辣开胃『泰式芒果牛排沙拉』

作者： 肥鼠慧

日不能少得酸酸辣辣开胃的菜式，这款泰式芒果牛排沙拉，芒果的酸酸甜甜，灵魂酱汁里带点微辣可开胃了，趁着盛夏，来个夏日限定。

用料

• 牛排 1块
• 芒果 半个
• 泰国香水柠檬 1个
• 小青柠 5-6个
• 洋葱 1/4个
• 小米椒 1-2个
• 小番茄 5-6个
• 蒜末 适量
• 花生米 适量
• #万能凉拌汁
• 柠檬汁 半个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 麻油 1勺
• 鱼露 1勺
• 现磨黑胡椒 适量

酸辣开胃『泰式芒果牛排沙拉』的做法步骤

步骤 1

1.准备好原材料（漏拍了小青柠）；

步骤 2

2.牛排完全解冻后用厨房纸吸干表面的水分，用海盐、黑胡椒、橄榄油腌制片刻；

步骤 3

3. 芒果切条状、小番茄对半切开、洋葱切丝、小米椒切粒、蒜切碎备用；

步骤 4

4.柠檬半个切片，半个挤汁，小青柠对半切开（香水柠檬如果汁水太少，可以加1小勺水将柠檬汁析出）；

步骤 5

5. 取一小碗，调灵魂酱汁；

步骤 6

6. 条纹铸铁锅烧热后放入少许橄榄油，加入牛排单面煎1分20-30S左右；

步骤 7

7. 再翻面同样煎1M20-30S（根据牛排厚度以及自己喜欢的成熟度决定）；

步骤 8

8. 对沙拉进行组装，最后淋上调好的酱汁；

步骤 9

9.洒入花生米，加入罗勒叶装饰则可；

步骤 10

10.酸辣可口的泰式芒果牛排沙拉就可以享用啦。

菜谱创建时间：2021-07-06 16:36:11